Upptäck den perfekta balansen mellan funktion och hantverk. Denna Santoku-kniv på 7 tum är skapad för kocken som vägrar kompromissa med vare sig prestanda eller design. Med sitt ursprung i japansk knivtillverkning representerar den ett möte mellan tradition och innovation.

Exceptionell skärpa och hållbarhet

Knivens kärna är tillverkad av VG10-stål med en hårdhet på 60 ±2 HRC, vilket garanterar långvarig skärpa. Det 2,5 mm tjocka bladet kräver ett skärtryck på 6–9 N, vilket ger en optimal kombination av kraft och kontroll. Kärnan är omsluten av 67 lager damaskusstål, vilket stärker bladet, ger ett vackert mönster och förlänger dess livslängd.

Ergonomiskt och slitstarkt handtag

Handtaget är tillverkat av kompositresin förstärkt med kolfiber, vilket ger ett lätt, slitstarkt och fuktbeständigt grepp. En bolster i SS316 rostfritt stål skapar en sömlös övergång mellan blad och handtag och förbättrar balansen.

Precision i varje snitt

Denna japanska Santoku-kniv är ett oumbärligt verktyg för att hacka, tärna och skiva med högsta precision.